Post nº200!! Comemoração!

Prá comemorar o meu post nº 200, aqui vai um "bolinho" prá matar qualquer um do coração, pour mis amis..!!

Petit Gateau Les Amis

Ingredientes:
1 xícara de café de manteiga e chocolate em pó (para untar)
200g de chocolate amargo ou meio amargo
160g de manteiga
3 ovos inteiros
3 gemas
160g de açúcar de confeiteiro
80g de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 220ºC. Unte 6 forminhas com manteiga e o chocolate em pó. Derreta o chocolate picado em banho-maria mexendo levemente com movimentos circulares até que o chocolate fique uma mistura líquida. Não deixe esquentar demais. Retire do banho-maria e misture a manteiga. Reserve. Em um recipiente separado, misture os ovos, as gemas, o açúcar e a baunilha. Acrescente esta mistura ao chocolate derretido com a manteiga. Aos poucos adicione a farinha mexendo com a ajuda de um "fouet" (ou colher). Distribua a massa nas forminhas e asse por aproximadamente 6 a 8 minutos. O interior do petit gâteau deve ficar mole e escorrer quando for cortado. Sirva imediatamente com sorvete de creme.

Dicas: A receita costuma render 7 forminhas de petit gâteau. Coloque uma das forminhas separadamente no forno para testar o tempo ideal para que a massa fique cozida e o interior do petit gâteau fique mole.

Cortesia Les Amis - cozinha para amigos
Receita cedida pelo chef Luciano Haddad
http://www.lesamiscozinha.com.br/
Receita retirada do site Terra Culinária

Categoria: Sobremesas Doces
Cozinha: Francesa
Temperatura: Morno
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 6 porções
Utensílios especiais: 6 forminhas de Petit gâteau